Desi Superfoods: सत्तू शेक और हांडी मीट — कैसे ग्लोबल फूड मेन्यू का हिस्सा बन रहा बिहारी स्वाद
प्रोटीन से भरपूर सत्तू और मिट्टी की हांडी में धीमी आंच पर पका मटन — स्वाद और सेहत का जबरदस्त मेल।
### मिट्टी की हांडी और लहसुन की पूरी गांठ
चंपारण के बेतिया से निकला अहूना मटन आज भारत के हर बड़े शहर में सबसे ट्रेंडी डिश बन चुका है। सरसों का कच्चा तेल, साबुत मसाले और बिना पानी डाले मिट्टी की बंद हांडी में कोयले की धीमी आंच पर 2 घंटे तक पकने का जो जादू है, वह किसी प्रेशर कुकर में संभव ही नहीं।
और गर्मी के दिनों में भुने चने का सत्तू, भुना जीरा, हरी मिर्च, प्याज और नींबू के रस से बना नमकीन शरबत किसी भी पैक्ड एनर्जी ड्रिंक से 100 गुना अधिक ताकतवर और सस्ता है।
Disclaimer: यह सामग्री सार्वजनिक रूप से उपलब्ध जानकारी, समाचार रिपोर्टों और अन्य स्रोतों पर आधारित है। प्रकाशित जानकारी का उद्देश्य केवल सूचना प्रदान करना है। किसी भी तथ्य/दावे की अंतिम पुष्टि के लिए संबंधित आधिकारिक स्रोत को प्राथमिकता दें।
